🔸Un análisis de 33 productos comercializados en México encontró diferencias en el contenido de grasa, datos incompletos en el etiquetado y discrepancias en el contenido neto de algunas presentaciones
#NACIONAL | La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) puso bajo análisis 33 sopas instantáneas, ramen y fideos comercializados en México y detectó diversas irregularidades relacionadas con el etiquetado, el contenido neto y la cantidad de grasa de algunos productos.
El estudio, publicado en la edición de septiembre de la Revista del Consumidor, incluyó presentaciones de pollo, res, camarón, birria, variedades picantes y opciones vegetarianas.
Entre los productos señalados aparece la sopa de ramen vegetariana de Ramen Express by Chef Woo, que declara un contenido neto de 85 gramos, aunque en laboratorio se encontraron unidades con 79.4 y 78.3 gramos.
La misma marca presentó otra inconsistencia en sus fideos instantáneos calientes y picantes, cuya etiqueta señala cero azúcares añadidos, pese a que entre sus ingredientes aparece dextrosa, un tipo de azúcar.
Profeco también identificó información comercial incompleta en productos de A-SHA sabor pollo y picante, así como en distintas presentaciones de Ramen Express by Chef Woo. Entre las omisiones detectadas estuvieron instrucciones de preparación en español y la declaración nutrimental del producto preparado.
Detectan más grasa de la declarada
El análisis también encontró diferencias entre la cantidad de grasa indicada en el empaque y la detectada mediante pruebas de laboratorio.
La Maruchan Pasta Rápida Yakisoba sabor pollo declaró 6.1 gramos de grasa por cada 100 gramos de producto preparado, pero el laboratorio encontró 8.8 gramos.
En el caso de Nissin Pasta U.F.O. Fuego, sabor camarón y habanero, la etiqueta reportó 8.5 gramos, mientras que el análisis registró 9.8 gramos.
Los productos MAMA también presentaron diferencias. Los fideos estilo oriental sabor carbonara y tocino declararon 3.29 gramos de grasa y registraron 6.9 gramos; mientras que la variedad de vegetales picantes pasó de 3.30 a 7.2 gramos por cada 100 gramos preparados.
Recomiendan moderar su consumo
La Profeco señaló que las sopas instantáneas pueden aportar cantidades importantes de sodio, grasas saturadas y calorías, por lo que recomendó evitar su consumo frecuente.
De acuerdo con el análisis, los productos evaluados contienen en promedio alrededor de 300 miligramos de sodio por cada 100 gramos. Como referencia, la Organización Mundial de la Salud recomienda una ingesta inferior a 2 mil miligramos diarios.
Estos alimentos suelen elaborarse con harina de trigo, pasta, grasas vegetales, extractos cárnicos, salsas, verduras, sazonadores y aditivos. Algunas presentaciones también contienen azúcar y potenciadores de sabor como glutamato monosódico, inosinato disódico y guanilato disódico.
La dependencia aclaró que estos ingredientes están permitidos dentro de los límites establecidos por las autoridades sanitarias, aunque llamó a moderar el consumo de productos que los contienen.